Bu sıcak dokunuş bin yıllar öncesinde raslantısal bir şekilde keşfedilmiştir. Yaklaşık beş bin yıl önce Çin imparatoru Shen Nung sıcak suyun içine düşen bir yaprağın suyun rengini değiştirdiğini görünce merak edip tadına bakar. Çok beğendiği bu lezzeti her zaman tadabilmek için ülkenin her yerine o bitkinin ekilmesini emreder. Sıcaklığı ile insanları etkilemeyi beceren çay daha sonra Çin'de ve Japonya'da konuk ağırlamanın önemli bir aşaması olur. Çay bitkisi nemli iklimlerde yetişen her mevsim yeşil kalan yaprakları ile parlak görünümlü uzun ömürlü bir bitkidir. Yetiştiği bölgenin coğrafi koşullarından etkilenir. Bu etkilenme sonucunda tadında belirgin farklılıklar söz konusu olduğu için dünya üzerinde çok farklı ve çeşitte çay bulmak mümkündür. Çayın tadını ve kalitesini belirleyen bir başka özellik de hasat sırasında iyi çay elde etmek için üstteki iki yaprağın elle koparılmasıdır. İklim ve toprak gibi sürgünler de çayın tadını etkileyen unsurlardır. Her sürgünün tadı farklıdır. Dünya üzerinde bu farklılıkların etkisiyle oluşan çay çeşitlerinden Darjeeling, Ceylon, Assam, Keemun sayılabilir.
Kahve çekirdeği tropikal iklimin sürdüğü Ekvator kuşağında yetişmektedir. Kahve ağaçları iki türe ayrılır; Arabica ve Robusta. Arabica daha kaliteli bir kahve olduğundan fiyat olarak da daha yüksektir. Kahve çekirdekleri kavrulmadan önce yeşil renktedir. Kavrulmayla birlikte rengi kahverengi olur. Kavurma işlemi kahvenin lezzetini ve aromasını ortaya çıkarır.
Özellikle sabahları bol bol kahve tüketin.
